VFF Challenge Tag 08-14

Hallo meine Lieben!

Leider habe ich nicht zu 100% Erfolg mit meiner Challenge, da erstens fast alle Gerichte gleich sind (in jedem sind Zucchini, Karotten, Mandelmus etc.) und ich mehr Abwechslung brauche und zum anderen sich die wenigsten Gerichte zum Mitnehmen eignen oder noch kalt schmecken. Deswegen ist es schwierig für mich etwas für die Schule zu finden - bzw auch hier wieder abwechslungsreich zu sein.
Genug gejammert, das gabs in der KW 03 zu futtern:

Montag:

Mit dem Breakfast-Crunch bin ich in den Tag gestartet und mir hat es sehr gut geschmeckt!
Was war drin?
- Dinkelflocken, Dinkelflakes, Amaranth, Leinsamen und Obst + Hafermilch

Mittags gabs ein Sandwich mit Tofu, Salat, Karotte, Tomate und Cashewmus. Leider ist mein herrliches Vollkornbrot zerbröselt - ich musste den Rest mit Besteck essen, aber es hat trotzdem ok. geschmeckt.

Nach der Schule habe ich die nötigen Sachen für die Woche eingekauft.
Zum Abendessen gabs noch grünen Salat, da ich wegen dem Sandwich noch einigen hatte.
Jaaa und dann gab es noch ein kleines Stück Kuchen und ich hab bisschen Nutella gelöffelt. Keine Ahnung warum das mal wieder sein musste... :(

Dienstag:

Zum Frühstück gabs ein Müsli mit Cranberries und Ananas, war lecker, aber nichts besonderes. Auf ein Foto habe ich verzichtet, weil es auch nicht so spektakulär ausgesehen hat - ich habe in der Früh einfach keine Zeit es so hübsch anzurichten.

Mittags gabs den Quinoa-Salat to go - der hat mir sehr gut geschmeckt! 
Danach habe ich mir einen Matcha-Bananen-Schoko-Shake gemacht - der hat mir auch sehr gut geschmeckt - ich bin mit allem schokoladigem zu begeistern ;)

Und dann gabs mal wieder kein Halten mehr, obwohl ich pappsatt war: 2 Schokoreiswaffeln und ein großes Stück Vollmilchschokolade mit Trauben und Nüssen habe ich danach noch verschlungen und mich sehr sehr schlecht gefühlt.

Später habe ich noch zwei Toast mit dem Auberginenaufstrich von Alnatura gegessen und Müsli mit Haferschokomilch.

Mittwoch:

Als Frühstück gabs den Amaranth-Joghurt-Pop mit Himbeeren.
Am Dienstagabend habe ich das vorbereitet und gefrorene Himbeeren mit der richtigen Menge Sojajoghurt in ein Glas gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Am Mittwoch in der früh hab ich Amaranth dazugetan und wollte gerade essen, als mir aufgefallen ist, dass die Himbeeren noch teilweise gefroren waren UND der Joghurt an ein paar Stellen auch gefroren war ... Ich bin so ein Idiot! Davon war ich so genervt, dass ich die Schüssel für 30 Sekunden in die Mikro gestellt hab und danach war alles Suppe ... -.- Ja uncool ... 
Hat deswegen nicht wirklich satt gemacht und ich habe daraufhin noch eine Banane mit Erdnussmus gegessen.

Mittags habe ich mir ein Walnuss-Tomaten-Pesto mit Zucchini-Nudeln gemacht - war sehr lecker nur habe ich zuviel Pesto gemacht und mir ist davon etwas schlecht geworden. (Fürs Rezept - für 2 Personen - braucht man 5 Zucchinis und ich nehme für mich immer nur eine, das reicht auch vollkommen, jedoch habe ich die Zutaten fürs Pesto nicht so genau runtergerechnet und habe deswegen viel zu viel gemacht)

Jup später musste ich zum Zahnarzt - ich gehe gern zum Zahnarzt, weil bis jetzt immer alles ok war und ich für meine Zähne gelobt werde :)

Am Abend hatte ich so viel Hunger und nichts vorbereitet und auch keine Lust zu kochen, deswegen habe ich zwei Semmeln, eine Orange, eine Schoko-Reiswaffel, etwas Nutella, Cranberries und Dinkelflakes gegessen. Ja ich weiß, das passt alles nicht zusammen.

Donnerstag:

Frühstück: Breakfast-Crunch
Mittagessen: Quinoa-Salat und KitKat Crunch Peanutbutter
Abendessen: Grüner Salat und drei kleine Brote und Nutella und Schoko-Reiswaffeln

Jup das sieht sensationell aus - dafür hats aber sehr gut geschmeckt ;-)

Freitag: 

Frühstück: Breakfast-Crunch
Mittag: Essen beim Italiener: Rigatoni mit Aubergine und Parmesan in Tomatensauce - Yum!
Danach war ich endlich mal wieder im Fitnessstudio (habe mich echt nicht mehr getraut hinzugehen) und es war toll!

Abendessen: Wegen Sport so hungrig, dass ich gegessen habe was da war: Nussbrot mit Schinken, eingelegte Champignons und Artischocken, Oliven

Später war ich mit meinen Freunden feiern, habe aber nur Wasser getrunken, da ich Fahrer war :)

Samstag:

Frühstück: Frühstücksshake "Firestarter" mit Dinkelflocken, Amaranth, Banane, Kakao und Matcha - lecker!
Mittag: Zu hungrig um zu kochen: Vollkornsemmel und Hawaitoast

Danach war ich einkaufen für nächste Woche.

Abendessen: Großer grüner Salat mit gelber Paprika, Tomaten und Sonnen- und Kürbiskernee (seit wann habe ich soviel Salat zu Hause)


Außerdem habe ich Brot gebacken!

Ich will schon seit langem ein tolles Vollkornbrot machen, habs aber bisher nicht geschafft.
Da es nächste Woche Tofu-Burger gibt, wollte ich eigentlich die Brötchen nach dem Rezept aus dem Buch backen, habe aber im Internet ein Rezept für ein 5-Minuten-Brot gefunden und wollte lieber das machen :)
Leider mit Vollkorn-Weizenmehl statt Dinkelmehl und irgendwie hat es ein bisschen fad geschmeckt (meiner Mama hats gut geschmeckt), aber ich finde das Rezept trotzdem gut und werde es beim nächsten Mal vllt bisschen ändern. Wer es nachbacken will, das Rezept findet ihr hier.
Übrigends toller Blog! Habe bisher nur die Einträge über VFF-Challenge gelesen, aber ich bin echt beeindruckt von dieser tollen Frau!

Sonntag:

Frühstück: Eigentlich wollte ich den Berlin-Toast machen, aber meine Eltern haben schon das Mittagessen vorbereitet und deswegen konnte ich nicht an den Herd - also habe ich mein Brot nur mit Cashewmus bestrichen und Banane + Amaranth draufgetan. Dazu habe ich noch eine Orange gegessen.

Vormittags gabs ca. einen Liter Grünen Tee.

Mittags habe ich die Reste von meinem Quinoa-Salat gegessen und ein paar Spätzle mit Soße + Rosenkohl und etwas Chinakohl.

Zum Abendessen habe ich mir Ofengemüse mit einen Artischocken-Dip gemacht - das hat mir gut geschemeckt, obwohl ich nur Aubergine, Fenchel und Tofu statt zusätzlich Karotte, Zucchini und Kürbis hatte.

Alles in allem war es für mich trotzdem eine gute Woche, weil ich langsam auf den "richtigen" Weg komme, was Ernährung und Disziplin angeht.

Außerdem habe ich am Wochenende viel für die Schule gemacht.

Nächste Woche kann ich mich hoffentlich trotzdem etwas steigern :)

Stay the Course!

Belle <3

Looooser

Hey Leute,

Zurzeit bekomme ich gar nichts auf die Reihe :(
Seit Donnerstag bin ich krank und hab mich nicht so toll ernährt und auch noch mit meinen Vater gestritten. Das hat mich sehr runtergezogen..

Vorhin habe ich ein Stück Kuchen gegessen und bin jetzt kurz vorm platzen. Ich fühle mich echt ekelhaft :(

Würde am liebsten morgen Sport machen, aber ich will erst gesund werden. Und muss auch noch für Dienstag lernen...
Fühle mich im Moment überfordert. Das einzig gute ist, dass es morgen schon wieder ganz anders aussehen kann und ich top motiviert bin, aber solche Stimmungsschwankungen nerven extrem!

Wünschen allen trotzdem noch einen schönen Sonntag!

Back to school..

Uff heute war der erste Schultag nach den Ferien und als mein Wecker geklingelt hat, dachte ich zuerst, er verarscht mich 
Ich wollte es nicht wahrhaben!

Naja Schule war nicht schlimm, später wollte ich zum Sport - war leider nicht..  Schande über mich!

Zuhause wollte ich bisschen fleißig sein - war ich ebenfalls nicht

Ohje ohje, das fängt ja alles prima an...

Zum Frühstück gab es heute das Schokomüsli aus dem Buch Vegan for Fit und das schmeckt echt super lecker! Auf ein Foto habe ich verzichtet, da es bei mir nicht so spektakulär ausgesehen hat.

(Ich habe das Müsli gestern schon zubereitet, habe quasi ein Oatmeal gemacht)

Mittags habe ich eine Laugenstange mit Sesam gegessen - ich konnte einfach nicht widerstehen! Außerdem habe ich mir für morgen das Pastinaken Risotto mit Zuckerschoten gekocht und davon bisschen probiert und auch das finde ich echt lecker! Hoffentlich schmeckt das kalt auch noch so lecker..
***Nachtrag: Hat mir kalt nicht geschmeckt und habe deswegen in der Schule einen Salat gekauft

Jetzt werde ich die Reste von meinem Safran-Quinoa (ohne Safran) gönnen - obwohl es ein Stufe 2 Gericht ist, das man nicht mehr am abend essen sollte, aber hey no risk no fun und so ;)

Machts gut meine Lieben,
Belle <3

Jetzt geht's loooos

Heute geht's los :)

Mein Essensplan für heute:

Als Frühstück hab ich eine Birne (Mmh ich mag Birnen ) mit einer handvoll Walnüsse und Amaranth gegessen.

Dazu habe ich mir frischen Orangensaft gepresst.

Komisch, dem vertrage ich, aber von gekauften O-Saft bekomme ich Bauchschmerzen ..

Jetzt koche ich mir schon mal meinen Quinoa, damit ich danach in die Innestadt fahren und mich nach einer Hose für heute abend umschauen und ins Fitness Studio kann. So habe ich später keinen Stress mit kochen und kann in ruhe essen.

Wie ich das mit dem Mittagessen mache, weiß ich noch nicht, weil ich unterwegs sein werde..

Ich denke ich nehme mir einen Apfel mit.

Am Abend feier ich den Geburtstag einer Freundin und ich freue mich schon sehr darauf! Ich habe zwar nicht vor viel zu trinken, aber ganz auf den Alkohol möchte ich nicht verzichten.

Hoffentlich bin ich morgen dann nicht zu kaputt ;)

Bis morgen!

***vor kurzem habe ich mir die Blogger App runtergeladen und irgendwie hat er diesen Post am Montag nicht veröffentlicht :/

Und ich kann auch keine Bilder damit hochladen, blöde App ...

Frohes Neues Jahr!

Hallo meine Lieben!

Ein frohes neues 2015 an alle!
Ich hoffe alle haben die Feiertage und auch Silvester gut hinter sich gebracht!

Wenn ich an 2014 denke, denke ich an die ganzen Veränderungen, die dieses Jahr mit sich gebracht hat. 
Ich habe vieles erreicht und leider auch einiges verloren und somit betrachte ich das letzte Jahr mit gemischten Gefühlen.
Hoffentlich wird in diesem Jahr viel anders! 


Leider muss ich auch gestehen, dass ich aus persönlichen Gründen meine Vegan Fasten-Challenge abbrechen musste.
Eigentlich hatte ich vor es im neuen Jahr noch einmal zu versuchen, aber da ich fast alle Gerichte schon so oft gekocht habe, habe ich derzeit keine Lust darauf.

Aaaaaaaaaaber ich möchte die Vegan for Fit Challenge machen (diese dauert zwar 30 Tage, aber ich fange ab morgen an und versuche sie den ganzen Januar durchzuziehen)
Vielleicht wird es mit dem Kochen nicht immer ganz klappen, aber so lange ich mich vegan ernähre bin ich zufrieden.
Diesmal meine ich es ernst (jaja das habe ich schon oft gesagt)

Ich wünsche allen noch einen schönen Sonntag!

Stay the course,
Belle <3