Vegan Fasten Update

Leider habe ich es die letzten Tage nicht geschafft, mein Essen regelmäßig zu fotografieren und hier zu posten :(

Aber hier ein kleines Update, wie es mir den letzten Tagen essenstechnisch ergangen ist und welche Gerichte ich aus dem Buch Vegan Fasten gekocht habe:

Freitag:

Zum Frühstück gabs den Hirsebrei - nur statt Hirse mit Dinkel und leider ohne der leckeren Soße und eigentlich ganz anders als es im Rezept steht:

Mittags habe ich die Kartoffeln aus den Ofen (S.95) gegessen - die habe ich am Donnerstag "gekocht" und in die Schule mitgenommen. Leider habe ich wieder Pommes von meiner Freundin gegessen :(

Zum Abendessen gabs noch ein bisschen Chicorée-Salat und die Karotten in Cremesoße (die waren echt lecker!)

Am Samstag gab es zum Frühstück einen grünen Smoothie (yum!), mittags den Salat mit Apfel (auch yummi) und abends die Grill-Zucchini mit Paprikasoße.

Leider habe ich auch wieder viel Süßes gegessen :(

Heute (Sonntag) gab es Hirsebrei (mit Hirse und der richtigen Soße), mittags den Fastensalat und 1 kl. Kartoffel und abends die Blumenkohl-Tomatensuppe, die auch ganz gut geschmeckt hat.

Heute habe ich zudem noch ein Stück Kuchen gegessen ... 

Leider war mein Wochenende ziemlich langweilig - ich habe eigentlich nur gelernt und bisschen geputzt/Wäsche gemacht.

Uuuuuund ich war am Samstagmorgen endlich mal wieder Joggen - ganze 6,3km! Ich bin stolz auf mich :)

Stay the course,

Belle <3

Speiseplan

Morgen starte ich meine 14-Tage Abnehmprogramm nach Elisabeth Fischers "Vegan Fasten"

Ich freu mich und hoffe, dass ich es auch schaffe - außerdem will ich versuchen wieder etwas mehr Sport (bzw, überhaupt) zu machen!

Einfach wird es nicht, da ich zurzeit sehr viel Lernen muss, aber noch bin ich motiviert ;-)

Zwar habe ich bereits die letzen Wochen viele Gerichte aus dem Buch gekocht, aber oft, leider viel zu oft habe ich (leider viel zu viele) Süßigkeiten gegessen - wie heute auch wieder -.-

Ich hoffe, dass ich auch durch diese Challenge wieder lerne, bewusst zu essen. In letzter Zeit habe ich so viele Sachen einfach in mich hineingestopft, obwohl ich nicht hungrig war und teilweise die Sachen gar nicht unbedingt essen wollte. Verrückt, ich weiß...

Fühle mich danach auch ziemlich eklig und dick :(

Und bevor ich wirklich eklig und dick werde, muss sich etwas ändern!

Wiegen werde ich mich erst am Montag (momentan möchte ich das nicht und Montag war schon immer mein Wiegetag) und am Ende der Challenge werde ich mich auch nochmal wiegen, um zu sehen, ob ich wirklich abgenommen habe.

Heute habe ich mir überlegt was ich die nächsten Tage essen werde:

Freitag (morgen): 

- Frühstück: Eine Abwandlung des Hirsebreis (nehme anstatt Hirse Dinkelflocken und leider haben wir keine TK Beeren mehr)

- Mittagessen: Kartoffeln aus den Ofen

- Abendessen: Chicorée-Salat und Karotten in Crème-Sauce

Samstag:

- Frühstück: Grüner Smoothie (habe ich schon mal gemacht, sehr lecker!)

- Mittagessen: Salat mit Apfel

- Abendessen: Grill-Zucchini

Sonntag:

-Frühstück: Hirsebrei (diesmal richtig ;-))

- Mittagessen: Fastensalat

- Abendessen: Blumenkohl-Tomaten-Suppe

Soweit die Theorie, hoffentlich schmeckt alles bzw. krieg ich alles so hin, wie ich es mir vorstelle!

Der Freitag wird leider sehr provisorisch, da ich es heute nicht mehr geschafft habe, einkaufen zu gehen.

Für die ganz neugierigen, die es bis hierher geschafft haben; das habe ich die letzten Tage gegessen (die meisten Gerichte sind aus dem Vegan Fasten Buch):

Sonntag:

- Grüner Smoothie (war mein Frühstück und Mittagessen, da ich erst gegen 11 aufgestanden bin)

- Minestrone

Montag:

- Dinkelfrühstück

- Salsa-Salat (Abwandlung)

- Nutella-Brot und anderes süßes Zeug :(

Dienstag:

- Haferflocken mit Orange und Birne, Walnüsse, Zimt und Sojajoghurt

- Lauch in Sauce (war mehr Suppe als Sauce) und 2 kleine Kartoffeln

- Chicorée-Salat mit 1/2 Gurke und 1 Paprika + Tomate

Mittwoch:

- Müsli mit Apfel und Orange

- Thai-Salat (sehr lecker!)

- 4 kl. Brote (= 2 "normale" Brotscheiben) mit Aufschnitt und Käse, Gewürzgurken

Donnerstag:

- Haferflocken mit gepufften Buchweizen und Amaranth, Superfood Selection (verschiedene getrocknete Beeren, u. a. Cranberry und Aroniabeere), verschiedene Nüsse

- Dinkel mit paar übriggebliebene Chicoréestreifen, 1 Paprika und 2 Cocktailtomaten, dazu 3 Pommes (von der Freundin geklaut)

- Pfannkuchensuppe und danach durfte ich noch 2 Pfannkuchen mit Marmelade und 1 Stück Apfelkuchen essen (und freiwillige 2 kleine Ritter Sport) 

und Zuhause noch ein Nutella-Brot (jaaaha ich schäme mich, bin zum Platzen voll und fresse immer noch!!)

Ich freue mich auf die kommenden veganen und cleanen Tage, die hoffentlich auch mit Sport und erfolgreichem Lernen verbunden sind :)

Das wars für heute,
genug von mir!

Stay the course,

Belle <3

Vegan Fasten

Heute möchte ich euch das Buch "Vegan Fasten" von Elisabeth Fischer vorstellen.

Was ist das: 

"Ein 14-Tage-Abnehmprogramm mit 120 genussvollen Basenrezepten" 

Was steht drin:

In der Einleitung wird die vegane Ernährung angepriesen und die Vorteile erläutert. Zudem erfährt man, dass mit fasten nicht nichts essen gemeint ist, sondern der Verzicht von säurebildenden Lebensmittel. 

"Richtig geschlemmt wird hingegen mit den basenbildenden Lebensmitteln", sprich Gemüse, Früchte, Beeren, Kräuter und Kartoffeln.

Eine Erklärung zur Säure-Base-Balance ist auch zu finden und ein Beispiel, wie so ein 14-Tage-Abnehmprogramm aussehen könnte.

Dazu noch ein paar Tipps, u. a. wie man in der Säuren-Base-Balance bleiben kann (sind auch Beispiele für "Fleischesser" drin, da das Buch nicht nur an eine vegane Zielgruppe gerichtet sein soll).

Das Konzept:

• 3x am Tag essen (rohes Gemüse als Snack ist erlaubt):
• Frühstück: Müsli oder Smoothie
• Mittagessen: 
• Gemüsegericht und 200g Kartoffeln, dazu Fastensalat oder
• Salat als Hauptgericht und 200g Kartoffeln
• Abendessen: Suppe
• 2-3 Liter trinken

Es folgen die verschiedenen Rubriken:

 Frühstück:

- 18 Rezepte (10 für Müsli und 8 für Smoothies)

Salate:

- 4 Rezepte für Dressing

- 16 Rezepte für Salate

Suppen:

-23 Rezepte

Gemüse:

- 26 Rezepte

Süßes:

- 25 Rezepte (nicht schlecht für ein "Abnehmbuch", was ;))

Die Rezepte sind kurz und leicht verständlich (und das sage ich als Anfänger), die benötigten Lebensmittel bekommt man in jedem Supermarkt und es gibt eigentlich nicht wirklich was exotisches, das schwer zu bekommen/teuer ist.

Leider sind nur ein paar Rezepte bebildert - ich schau mir in einem Kochbuch am liebsten die tollen Fotos an, da kann ich mich viel leichter für ein Rezept entscheiden.

Alles in allem gefällt mir das Buch - rein optisch ganz gut.

Ich habe auch schon einige Rezepte ausprobiert und es gab noch keins, das wirklich schlecht war. Die meisten sind sehr lecker!

Leider habe ich es noch nicht geschafft, das komplette "Programm" durchzuziehen. Aber ich habe die letzen Wochen immer mal wieder ein paar Gerichte gekocht und mein Frühstück ist meistens nach den Rezepten aus dem Buch bzw. manchmal leicht abgewandelt.

Aber ich versuche es ab Freitag (morgen bin ich bei meiner lieben Omi eingeladen und sie kann immer noch nicht verstehen, dass ich kein Fleisch/Wurst mehr essen möchte - sie weiß nicht mal, dass ich mich (überwiegend) vegan ernähre :D) 

Deswegen starte ich also am Freitag meine "Challenge" und ich versuche jedes Gericht zu fotografieren und es hier mit einem kurzen Feedback zu posten.

Hoffentlich bin ich endlich stark genug, um nicht mehr die ganze Zeit Süßigkeiten zu essen (heute habe ich wieder ein Nutellabrot verschlungen :((( ) und falls es doch sein muss - dann gibt es nur die Rezepte aus dem Buch!

Stay the course,

Belle <3

Ziele

Kennt ihr das, wenn man sich etwas vornimmt (und was auch wirklich erreichen will), aber das Ziel etwas zu hoch war? Und dann ist man enttäuscht, weil man wiedereinmal versagt hat ...

In Wirklichkeit hat man nicht versagt - es war einfach nicht möglich.
Noch nicht möglich.

Man kann z. B. von jemandem, der noch nie in seinem Leben Sport gemacht hat, nicht erwarten, dass er in einem Monat einen Marathon laufen kann.
Das ist unrealistisch. Und das muss man sich bewusst machen.

Ziele müssen smart sein:

S = Spezifisch

das bedeutet: konkret und unmissverständlich zu benennen, worum es geht

-> „klar formuliert“

M = Messbar

das bedeutet, das Ziel so zu formulieren, dass später objektiv zu erkennen ist,

ob das Ziel erreicht wurde oder nicht

A = Attraktiv/ Akzeptabel/ Aktiv

das bedeutet, den Endzustand positiv zu beschreiben

das bedeutet, dass das Ziel von allen Beteiligten akzeptiert wird

das bedeutet, das Ziel aktiv zu formulieren,

d.h. dass aktive Verben verwendet werden müssen

R = Realistisch

Ziele sollten gleichzeitig machbar und herausfordernd sein

T = Terminiert

das bedeutet, die Zielkontrolle zu unterstützen, indem bei der Formulierung festgelegt wird,

zu welchem (konkreten) Zeitpunkt das Ziel erfüllt sein soll

Ich tu mich da wahnsinnig schwer, meine Ziele klar zu formulieren bzw. das dann auch durchzuziehen.

Ich wäre gern sportlicher.

Ich will mehr lernen.

Das Zauberwort wäre hier Disziplin.

Man könnte glauben, dass dieser schöne Begriff ein Fremdwort für mich ist - denn ich habe absolut keine Disziplin.

Null.

Ich will das unbedingt ändern!

Mein Plan war (leider zu unrealistisch):

- Montag, Mittwoch und Freitag gleich nach der Schule ins Fitnessstudio zu gehen,

- Dienstags und donnerstags nach der Schule zu laufen bzw samstags in der Früh auch

- Sonntag Ruhetag

Und natürlich jeden Tag brav lernen.

Und früh ins Bett gehen

Und gesund ernähren.

Puh ... leider reicht die Zeit dafür nicht - denn an manchen Tagen habe ich bis 4 Uhr Unterricht und dann noch lernen, essen etc. wird es immer sehr spät bis ich ins Bett komme und einschlafen kann.

Also werde ich meine Ansprüche herunterschrauben - mein neuer Plan:

- Jeden Tag lernen (das ist wirklich wichtig!)

- 3x pro Woche Sport (2x Kraft und 1x Ausdauer)

Klingt doch machbar? Ich denke schon!

Wie sieht es mit eurer Disziplin aus?

Sind eure Ziele realistisch? Könnt ihr sie umsetzen?

Wer Tipps für mich hat, immer her damit!

Stay the course,

Belle <3